Batatas em Massachusetts
Batatas frescas são encontradas em Massachusetts o ano todo! Batatas têm muitas formas, tamanhos e cores. Por existirem tantas variedades e inúmeras maneiras de servi-las, as batatas são ótimos complementos para as refeições. A batata é um dos alimentos mais produzidos no mundo – assim como o arroz, o milho, o trigo e outras raízes e tubérculos como a mandioca e taro.
Dicas sobre batatas
- Procure batatas firmes com casca uniforme e sem brotos. Evite batatas com casca de coloração verde.
- Armazene batatas em lugares frescos, secos e escuros. Não as coloque na geladeira.
- Em temperatura ambiente, as batatas devem ser consumidas em uma semana.
Benefícios nutricionais
Batatas são uma excelente fonte de vitaminas B, C, e de potássio. As batatas roxas são repletas de antioxidantes e as doces têm alto teor de betacaroteno. Coma batatas com a casca para reter o maior número de nutrientes.
Apreciando batatas
Faça batatas fritas em casa e asse-as no forno. Com isso, você reduzirá em grande parte as calorias, a gordura e o sódio quando comparado a batatas fritas congeladas e processadas.adicione 350g de purê de batata doce à massa de panqueca para um café da manhã saudável. Muitas ervas e condimentos combinam bem com batatas. Simplesmente tempere e asse – uma guarnição fácil e deliciosa!
Experimente esta deliciosa receita de batata primavera assada.
